接近大雪节气，广西梧州市苍梧县冬意渐浓。在六堡镇四柳村的苍梧县沁怡六堡茶业专业协作社里，工人们正忙着“老茶婆”的蒸压作业。“老茶婆”是六堡茶独有的种类，摘取霜降后的茶树叶子制造而成。蒸压炉上烟雾旋绕，空气中茶香袅袅，为冬日染上一丝沁人暖意。

  苍梧县沁怡六堡茶业专业协作社内正在枯燥的“老茶婆”。新华社记者 程睿泽 摄

  以“红、浓、陈、醇”及共同的槟榔香出名的六堡茶，传统制造流程与工艺很杂乱，包含杀青、揉捻、堆闷等一系列工序。近来，“中国传统制茶技艺及其相关风俗”经过评定，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，六堡茶制造流程与工艺也是此次申遗的代表性项目之一。

  近年来，广西不断推进茶工业纵深开展，有着千年前史的六堡茶进入了开展快车道。传统制茶工艺的六堡茶独爱遭到商场喜欢，但由于制造周期长、口感纷歧等问题，工业高质量开展一直是短板。

  “手艺制造一天加工不到100斤，这样的功率，工业是做不大的。”苍梧县沁怡六堡茶业专业协作社负责人谭爱云说。

  “咱们在出产环节上下功夫，改进出产设备。”谭爱云说，多年来，经过对设备出产流程和口感调试不断改进后，一条传统工艺的自动化出产线现已在她的茶厂里投产。经过对茶叶进行分拣，再机械化揉捻、堆闷，自动化出产线不只保留了传统工艺六堡茶的风味，一天的产量也到达2000斤。“曾经茶叶收买季，请30个工人都忙不过来，现在只需3个工人，一天就可以加工1万斤的鲜叶。等下一年订货的12台揉捻机到货，一天的春茶加工能力就能增加到1.5万斤。”

  在苍梧县国家现代农业工业园，广西农垦茶业集团的一条传统工艺出产线刚刚组成完结。“出产线是彻底依照传统工艺的流程来打造的，光是杀青后堆闷就要30到40分钟，因而传统工艺六堡茶从鲜叶进去到制造完结最少要24小时，经过自动化出产，一年产量能到达400吨左右。”集团出产经营部司理黄佑红说，这条出产线在来年春茶收买时就能投入使用。

  近年来，广西宽厚构建六堡茶全工业链系统，茶工业从小到大不断欣欣向荣。在工业源头上，梧州市份额六堡茶生态茶园建造大会战，推进规划茶园建造，一起致力于六堡茶的标准化系统建造，推进六堡茶全工业链标准化、规范化开展。当时，梧州有茶园20.43万亩，年产六堡茶2.5万吨，归纳产量约110亿元。

  苍梧县委副书记马士成说，传统工艺自动化出产线对促进六堡茶工业的可持续开展具有重大意义，“下一步，咱们还需要宽厚探索‘茶文旅’形式，让茶工业谋福更多的种茶人、制茶人和饮茶人。”